Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cordero, variedad de carnes y subproductos, páncreas, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	59.65 g	59.65%
La energía (calorías)	234 kcal
Energía (julios)	979 kJ
Proteína	22.83 g	22.83%
lípido total (grasa)	15.12 g	15.12%
Ceniza	2.15 g	2.15%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	12 mg	0.01%
Hierro, Fe	2.12 mg
El magnesio, Mg	19 mg	0.02%
El fósforo, P	431 mg	0.43%
Potasio, K	291 mg	0.29%
Sodio, Na	52 mg	0.05%
Zinc, Zn	2.68 mg
Cobre, Cu	0.083 mg
El manganeso, Mn	0.043 mg
El selenio, Se	64.8 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	20 mg	0.02%
tiamina	0.02 mg
Riboflavina	0.21 mg
La niacina	2.56 mg
Ácido pantoténico	0.85 mg
La vitamina B-6	0.05 mg
El folato, el total de	13 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	13 µg
El folato, DFE	13 µg
Vitamina B12	5.54 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	6.84 g	6.84%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.09 g	0.09%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.65 g	0.65%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.89 g	2.89%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	2.98 g	2.98%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.45 g	5.45%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.35 g	0.35%
18: 1 indiferenciada	4.93 g	4.93%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.74 g	0.74%
18: 2 indiferenciada	0.28 g	0.28%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.29 g	0.29%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.17 g	0.17%
Colesterol	400 mg	0.4%
triptófano	0.292 g	0.29%
treonina	0.84 g	0.84%
isoleucina	0.804 g	0.80%
leucina	1.461 g	1.46%
lisina	1.972 g	1.97%
metionina	0.329 g	0.33%
cistina	0.292 g	0.29%
fenilalanina	0.767 g	0.77%
tirosina	0.548 g	0.55%
valina	0.986 g	0.99%
arginina	1.351 g	1.35%
histidina	0.657 g	0.66%
alanina	1.169 g	1.17%
Ácido aspártico	1.57 g	1.57%
Ácido glutamico	3.178 g	3.18%
glicina	1.424 g	1.42%
prolina	1.169 g	1.17%
serina	0.913 g	0.91%